SES Eşitlik ve Dayanışma Derneği, bu yıl üçüncü olarak düzenlediği “SES Yılın Kadınları” Ödül Töreni kapsamında 2023 yılında dünyada ve Türkiye’de mücadeleleriyle ilham veren kadınları ödüllendirdi.
SES Eşitlik ve Dayanışma Derneği’nin öncülüğü ve kadın hareketinin geniş katılım sağladığı halk oylamasıyla seçilen 13 kadın/kadın grubunu yakından tanıyalım…
Ebru Baybara Demir
Şef Ebru Baybara Demir, SES Yılın Kadınları 2023 ödülünün sahibi oldu. Baybara’ya ödülünü Big Chefs markasının kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Gamze Cizreli takdim etti.
Gastronomi dünyasının Nobel’i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023’ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir, bu ödülü Türkiye’den kazanan ilk şef oldu. Şef Baybara Demir, birincilik ödülü öncesinde de Basque Culinary World Prize’da iki yıl üst üste dünyanın en iyi ilk 10 şefi arasına girmişti. Sosyal gastronomi alanında 20 yılı aşkın süredir hayata geçirdiği projeleri ile göçmen krizinin sosyoekonomik sonuçları, iklim değişikliğinin toprağın yenilenmesi üzerindeki etkisi ve yerel kalkınma başta olmak üzere toplumsal ihtiyaçlara gastronomi perspektifiyle çözümler üretiyor.
HBO Max tarafından “Dünyanın 12 Sıfır Atık Şefi” belgeseline konu olan Türkiye’den tek şef. Ebru Baybara Demir Ocak 2023’te düzenlenen DLD Münih Konferansında Aenne Burda Yaratıcı Liderlik Ödülü‘ne layık görüldü. BM’nin dünyanın 10 sosyal gastronomi şefi listesine aldığı Baybara Demir, deprem bölgesinde kurduğu gönüllü mutfaklarıyla bugüne kadar 10 milyon kabın üzerinde yemek üretti.